Saltar al contenido

┬┐C├│mo hacer para que el membrillo salga duro?

como hacer membrillo membrillo duro

En este post te vamos a ense├▒ar c├│mo hacer para que el membrillo salga duro. El dulce de membrillo es una de las delicias que particularmente en Espa├▒a, se prepara muy a menudo; como un postre grandioso que, acompa├▒ado con un queso o unas galletitas; es ideal despu├ęs de un rico almuerzo o cena.

Y es que el proceso para hacer que la jalea de membrillo salga duro no es tan dif├şcil como parece; solo debes emplear algunas t├ęcnicas de preparaci├│n y tener algo de paciencia. Pero tranquilo, lo principal es disponer del tiempo y las ganas de hacer este encantador receta; y seguir los pasos tal cual, para lograr el ├ęxito con tu dulce.

Receta casera para hacer que el membrillo salga duro

Es muy importante que tengas presente que para lograr la consistencia deseada; es necesario ejecutar unos pasos, con los cuales va a depender el ├ęxito o fracaso de esta preparaci├│n.

Sin embargo, la receta de carne de membrillo que todos hemos aprendido es tener a la mano la fruta de membrillo y mucha azúcar; porque esta fruta es muy peculiar y posee un sabor un poco ácido; por tanto, el uso del dulce es muy imprescindible. Particularmente se emplea la mitad del peso de la fruta ya limpia y cortada en trozos, y es lo que tomamos como peso en azúcar para endulzar.

Beneficios que aporta comer membrillo

Los beneficios que el membrillo aporta a tu ingesta alimenticia son varias, en este caso mencionaremos las siguientes:

  • Es ideal para las personas que sufren de hipertensi├│n; gracias a su alto contenido de potasio y que es baja en sodio.
  • Perfecta para personas que sufren de bulimia; ya que, al inducir el v├│mito pierden el mineral que esta fruta te brinda.
  • Es de gran beneficio para personas que frecuentemente est├ín tomando diur├ęticos.
  • Muy recomendado para personas con problemas digestivos; como diarreas, por su contenido de pectina, atribuyendo el beneficio como el tanino que posee propiedades antiinflamatorias; actuando como astringente y desinflamando las mucosas del intestino.
  • Es empleada como un ingrediente especial por a industrias farmac├ęuticas y cosm├ęticas, por sus grandes beneficios y propiedades.

como hacer membrillo membrillo duro

Tipos o formas de preparar el membrillo

Existen diversas formas de preparar el membrillo, pero en este caso te vamos a nombrar dos de las cuales puedes escoger la más cómoda para ti:

1-. Preparaci├│n de membrillo n├║mero uno:

  • Esta receta es para que te quede el membrillo con un tono m├ís profundo.
  • Lava, limpia y corta en trozos los membrillos.
  • Coloca una capa de membrillo en una taza; el tama├▒o la taza depender├í de la cantidad de fruta a usar; luego colocas una capa de az├║car y as├ş vas alternando hasta culminar con la capa de az├║car.
  • La cantidad de az├║car va a depender del peso de la fruta ya cortada, puedes colocar a mitad que te pese o un poco m├ís, si te gusta que te quede con mucho dulce. Algunos suelen colocar por un kilo de membrillo 750 gramos de az├║car. Dejar reposar durante un d├şa.
  • Transcurrido las 24 horas, hay que colocar al fuego y no es necesario colocar agua ya que el mismo ya cuenta con gran cantidad de l├şquido; posteriormente, cocina por una hora o m├ís como a ti te guste, esto va a depender de si colocas alto volumen o bajo tu cocina, pero evita que se pegue del taz├│n.
  • Luego, una vez listo cuando est├ę tibio puedes triturarlo con una batidora o llevarlo a una licuadora; esto para que la jalea de membrillo te quede con una textura fina.
  • Puedes guardarlo en un recipiente herm├ętico, y dejarlo a temperatura ambiente, el az├║car act├║a como conservante natural.

2-. Elaboraci├│n de mermelada de membrillo n├║mero dos:

  • Pon una olla grande al fuego y dejar que hierva.
  • Lava los membrillos, y col├│calo en la olla de agua hirviendo, pod├ęis colocarlo cortados sin la semilla o completo.
  • Si los colocas completos estos tardan como 45 minutos aproximadamente, en caso de estar en trozos son 10 a 15 minutos.
  • Cuando est├ęn tibios pelar y cortar en trozos, retirar la semilla; y en caso de ya estar en trozo, solo puedes llevarlo a la licuadora hasta obtener un pur├ę.
  • Si deseas un pur├ę m├ís delicado, tienes que pasar por un tamiz o colador el pur├ę.
  • Luego, llevar al fuego con el az├║car aproximadamente un 80 o 90% de az├║car del peso de la fruta.
  • Dependiendo de la cantidad que prepares tarda unos 45 minutos a fuego medio a bajo.
  • Una vez listo, y a temperatura ambiente pasa al conservador y llevar a la nevera; luego desmoldar y degustar con tus seres queridos.

T├ęcnicas para lograr que el membrillo salga duro

Una t├ęcnica o secreto para hacer que el membrillo salga duro, es agregar unos gramos de pectina; aproximadamente 20 gramos por kilo de membrillo. Ya esta fruta contiene pectina, pero si deseas que te quede m├ís consistente coloca los gramos de pectina.

Adem├ís, la mayor├şa usan esta t├ęcnica para el membrillo, para darle un poco de m├ís sabor; aunque esta fruta tiene un gran aroma que inunda nuestra casa cuando la preparamos. Asimismo, agrega zumo de lim├│n, vainilla, o canela, otros colocan vino blanco; pero esto es opcional conforme a la preferencia que tengas.

¿Cómo hacer el mejor dulce de membrillo rápido y Fácil?

Para hacer el mejor dulce de membrillo r├ípido y f├ícil, solo debes anticipar los primeros pasos de preparaci├│n que te mencionamos; puede ser un d├şa antes de realizar el paso final. Esto quiere decir, que debes comprar los mejores membrillos que est├ęn maduros y firmes no pasados; claro si tienes un ├írbol de este en tu casa pues escoger los m├ís bonitos.

Luego de tener estos primeros pasos listos, ya tienes la tarea casi lista; solo resta cocinar y dejar reposar por unas horas en tu refri o a temperatura ambiente, y a degustar de esta delicia que puedes fácilmente preparar en casa, y que mejor que saborear una receta casera de membrillo. Te recomendamos preparar en gran cantidad, para que puedas degustar y compartir por mucho tiempo; guarda en refractarios debidamente purificados.